میگو پلو به سبک جنوب

پاسخ : میگو پلو به سبک جنوب

هواری میگو از مجله هنر اشپزی 78

​

لوبیا چشم بلبلی 1پ
میگو 500گرم
پیاز 1عدد
سیر 1 بوته
رب 1ق غ
گوجه فرنگی 4عدد
ادویه تند 1ق غ
فلفل قرمز تند 1عدد
برنج 4 پیمانه
سیب زمینی 2 عدد
زیره یا رازیانه - نمک -فلفل- روغن مایع- روغن حیوتنی به میزان لازم
لوبیا را پخته تا اب نداشته باشد پیاز را نگینی کرده تف دادهسیررا هم تف میدهیم زردچوبه زده و میگو را اضافه کرده رب و گوجه رنده شده را همراه ادویه ها می افزاییم میگذاریم تا اب ان کشیده شود و ان را لابلای برنج ابکش شده بدهید و زیره بپاشید و دم کنید و با روغن حیوانی و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید