مواد لازم: آرد=1 کیلو پودر قند=300 گرم روغن=450 گرم ماست= 4 قاشق +مقداری هم برای روی شیرینی جوش شیرین=نصف قاشق چایخوری هل کوبیده=نصف قاشق چایخوری تخم مرغ=2 عدد کامل + 2 عدد زرده برای روی شیرینی =1 عدد زرده +زعفران+2 قاشق ماست در آخر کنجد طرز تهيه: 1-ابتدا حدود 350 گرم روغن را آب کرده (ولرم شود) + پودر قند حل می کنیم + هل 2- در ظرف دیگری زرده ها را + تخم مرغ کامل می کنیم + روغن و پودرقند و هل می کنیم بعد ماست را اضافه می نمائیم . بعد جوش شیرین و آرد را با یکدیگر مخلوط و آهسته آهسته به مواد اضافه می کنیم بعد به قدر ورز می دهیم که خمیر لطیف بدست بیاید باقی روغن را اگر احساس کردید که خمیر احتیاج به روغن دارد و بیش از اندازه سفت است می توانید کم کم اضافه کنید. بعد با وردنه صاف کرده به قطر یک سانت باز می کنیم و قالب می زنیم بعد 2 عدد زرده که با زعفران و ماست مخلوط کرده ایم با قلم مو روی شیرینی مالیده و بعد کنجد می ریزیم و درون فر می گذاریم .(حرارت 175 درجه به مدت 10 دقیقه) شاید مراحل کار زیاد به نظر بیاید اما بسیار راحت است .
