کاکا نوعی کلوچه می باشد که مخصوص استان گیلان است. مواد لازم آرد گندم 150 گرم (يك پيمانه) كدو حلوايي پخته و له شده يك پيمانه تخممرغ يك عدد شكر نصف پيمانه بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري گلاب يا شير نصف پيمانه گردو خرد شده در صورت تمايل نصف پيمانه دارچين، هل و روغن به ميزان لازم طرز تهیه تمام مواد را باهم مخلوط كرده و ميگذاريم نيم ساعت بماند، سپس به شكل دلخواه (يا دايرههاي كوچك) درآورده، در روغن سرخ ميكنيم. در هنگام مصرف، ميتوانيد كمي پودرقند و دارچين روي آن بپاشيد و با خلال پسته تزئين كنيد.
