عناصر پر مصرف (ماکرو المنت) ازت n در گياه به صورت ترکيبات آلي ولي کم و بيش به شکل نيتريد و نيترات ديده ميشود. ازت در ساختمان سلول گياه به صورت پروتيين و اسيد هاي نوکلييک و کلروفيل و آنزيم ها و هورمون ها شرکت دارد. گياهان در مقابل ازت عکس العمل هاي زير را دارند. افزايش رشد سبزينه اي رشد و نمو و توسعه متعادل اندام ها افزايش توليد پروتيين هاي گياهي افزايش توليد ميوه و دانه تيره رنگ شدن برگ ها به سبب افزايش کلروفيل علايم کمبود: در يک لپه اي ها قسمت مياني پهنک برگ زرد شده و لبه برگ ها سبز باقي مي ماند و در دو لپه اي ها تمام قسمت برگ زرد ميشود. فسفر در ساختمان سلولي و در بسياري از فعاليت هاي حياتي گياه دخالت دارد و باعث تسريع در رشد و رسيدن محصول شده و کيفيت محصول را افزايش ميدهد. علايم کمبود: در يک لپه اي ها به صورت نواحي يا نقاط قرمز رنگ يا ارقواني بر روي سطح برگ ديده ميشود و در دو لپه اي ها رگبرگ هاي مسن قرمز يا ارغواني ميشود. پتاسيم در ساختمان گياه وجود ندارد و وجودش بخاطر ساختن بعضي اسيد امينه ها ضروري است. پتاسيم درسنتز و انتقال کربو هيدرات ها و به طور کلي مصرف دي اکسيد کربن موثر بوده و براي تشکيل ديواره سلول ضروري است. جذب آب و تعادل جذب عناصر به پتاسيم نياز دارد و سبب بالا بردن کيفيت محصول و راندمان فتوسنتز و مقاومت گياه در برابر امراض ميشود. علايم کمبود: به طور کلي در دو لپه اي ها لبه برگ ها زرد و سپس قهوهاي ميشود و در يک لپه اي ها اين علاعم از نوک برگ ها شروع ميشود. گوگرد در ساختمان برخي از اسيد هاي امينه و در تشکيل کلروفيل برگ ها نقش دارد. علایم کمبود: رگبرگ ها زرد شده ولي بقيه برگ سبز مي ماند.( درست برعکس علايم کمبود منگنز و منيزيوم و آهن که فواصل رگبرگ ها زرد ميشود.) کلسيم وظيفه کلسيم در ساختمان ديواره سلول به صورت پکتات کلسيم است. علایم کمبود: علايم در برگ هاي جوان نمايان است که رنگ سبز آنها مايل به زرد مي شود و برگ هاي جوان چروکيده و باز نميشوند و در کنار برگ ها پيچيدگي مشاهده ميشود. منيزيوم در مرکز ملکول هاي کلروفيل و به صورت پکتات منيزيوم در ساختمان ديواره سلول وجود دارد. علايم کمبود : در برگ هاي مسن ديده ميشود . علايم آن فواصل بين رگبرگ ها زرد ميشود و رگبرگ ها سبز باقي مي مانند. عناصر ميکرو (ريز مغذي) کم مصرف: آهن و منگنز منگنز در بعضي از سيستم هاي آنزيمي براي توليد پروتيين دخالت دارد و آهن در ساختمان بعضي آنزيم ها و بعضي از مواد رتگي دخالت دارد. آهن در عمل فتو سنتز و هم در تنفس گياه نقش دارد. علایم کمبود : رگبرگ ها سبز باقي ميمانند ولي فواصل بين آنها زرد ميشود. روي در سيستم آنزيمي و اکسين و پروتيين و در عمل تنفس نقش دارد. علايم کمبود: باريک و ضعيف شدن برگ ها که گاهي لکه هاي بر روي يرگ مشاهده ميشود. مس وظيفه مس در ساختمان آنزيم هاست و علايم کمبود آن سبز ماندن رگبرگ ها و زرد شدن فواصل رگبرگ ها ميباشد. بر براي تقسيم سلولي و جوانه زدن دانه گرده و انتقال بغضي هورمو ن ها و حرکت قند مي باشد. در حالت کمبود غنچه ها رشد ننموده و در نتيجه برگ ها کوچک و ضعيف ميشوند.
