زيتون علاوه بر اينكه مصرف زيادي در تغذيه دارد دهها خاصيت درماني هم دارد ، داراي اثر نرم كننده و ملين است. صفرابر است ، سنگهاي صفراوي را دفع و يبوستهاي مزمن را درمان ميكند ، معالج قولنجهاي ناشي از ورم كليه است، دفع مسموميت سرب كارگران چاپخانه ، تسكين درد و سوزش سوختگي ها، درمان آفتاب زدگي و سرمازدگي، گزش حشرات مار و عقرب را شفا مي بخشد ، بوسيله تنقيه يا خوردن قولنجهاي دردناك را رفع ميكند ، در التيام زخم و جراحات و رفع سوزش و درد آنها با اثر است ، خارش چشم و اشك ريزش را رفع ميكند ، خواص بسيار ديگري هم دارد.
