مواد لازم: نمك و فلفل به ميزان لازم پياز كوچك رنده شده 1 عدد روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري سركه 2 قاشق سوپخوري خامه 50 گرم پنير كممبرت 50 گرم جعفري خرد شده 1 قاشق سوپخوري طرز تهیه: پنير، خامه و سركه را در مخلوط كن بريزيد، چند ثانيه مخلوط كنيد تا يكدست شود روغن زيتون را اندك اندك اضافه كنيد. اگر سس غليظ بود اندكي شير يا آب به آن اضافه كنيد تا به راحتي از مخلوط كن جدا شود سس را به ظرف اصلي منتقل كنيد. پياز و جعفري و نمك و فلفل راد به آن اضافه كنيد. اين سس مناسب براي سرو با انواع سبزيجات، صيفي جات و استيك مي باشد.
