تافی سیب مواد لازم: سیب: 4 عدد؛ خوب شسته شود. شکر قهوهای: 220 گرم؛ موجود در قنادیها آب: 110 میلیلیتر سرکه: یک قاشق چایخوری کره: 25 گرم یک قابلمه و یک قاشق چوبی یک دیس کاغذ مخصوص شیرینی طرز تهیه: مرحله اول :سیبها را به سیخ بکشید. ساقه کوتاه سیبها را جدا کرده و از همان قسمت، سیخهای چوبی را تا نیمه درون سیبها فرو کنید. مرحله دوم: مخلوط تافی را آماده کنید. یک قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده ابتدا شکر و سپس آب را به آن اضافه کرده و تا حدی که شکرها آب شوند آن را حرارت دهید. وقتی کمی جوشید سرکه و کره را به مخلوط اضافه کرده و 10- 7 دقیقه آنها را حرارت دهید. مرحله سوم: برای اطمینان از آماده شدن کارامل، آن را امتحان کنید. کاسه کوچکی آماده کرده و پس از 10- 7 دقیقه که کارامل جوشید و تیره رنگ شد قطرهای از آن را برداشته و درون کاسه آب بریزید اگر فورا خودش را گرفت و سفت شد مطمئن باشید کارامل آماده است. مرحله چهارم: سیبها را روکش کنید. هر کدام از سیبها را جداگانه درون کارامل کاملا غلتانده تا تمام قسمتهای سیب روکش کاراملی شود. سپس آنها را روی سینی که از قبل درون آن را کاغذ شیرینیپزی قرار دادهاید بچینید. مرحله پنجم: آماده سرو هستند. وقتی سیبها کاملا خنک شدند، میتوانید آنها را میل کنید.
