مواد لازم براي حدود 20عدد شیرینی : کره در دماي محيط: 175گرم شکر دانه ريز: 150گرم پوست پرتقال رنده کرده: 1 قاشق چايخوري پوست ليموي رنده کرده: 1 قاشق چايخوري زرده ي تخم مرغ: 2 عدد بادام آسياب کرده: 50گرم آرد: 225گرم بيکينگ پودر: يک و يک چهارم قاشق چايخوري مارمالاد پرتقال: 100گرم بادام پرک : 50گرم روش تهيه: فر را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد يا 325 درجه ي فارنهايت يا شماره ي 3 فرهاي شماره دار، گرم کنيد. سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. درظرف مناسبي، کره و شکر را با همزن برقي بزنيد تا سبک و پفکي شوند. سپس پوست پرتقال و پوست ليموي رنده کرده را اضافه نمائيد. بعد زرده هاي تخم مرغ را بيفزائيد وبا همزن برقي بزنيد. اکنون بادام و آرد را افزوده و همه ي مواد را با هم مخلوط کنيد آن گاه خمير را به 20 قسمت مساوي تقسيم نمائيد وهر يک را به شکل توپ در آوريد. اينک وسط هريک از شيريني ها را با دسته ي قاشق چوبي گود کنيد. وازمارمالاد پرکنيد. بعد روي هر يک پرک بادام قرار دهيد، درسيني فر بچينيد وبه مدت 20 دقيقه بپزيد تا طلائي رنگ شوند. اکنون شيريني ها را روي پنجره ي سيمي خنک کنيد و براي پذيرائي در ديس زيبائي بچينيد.
