سالاد لوبیا و گوجه فرنگی

__________________________
مواد لازم
–لوبیا سفید 1 پیمانه – پیازچه خرد شده 2/1 پیمانه
– خیار شور خرد شده 2/1 پیمانه
– تخم مرغ آب پز 4 عدد
– سس مایونز 3/1 پیمانه
– سرکه یا آب لیمو 1 قاشق سوپخوری
– روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
– نمک به میزان لازم

طرز تهیه
لوبیا سفید را با آب و نمک بپزید . سپس در آبکش بریزید تا آب آن گرفته و لوبیا سرد شود . 3 عدد از تخم مرغها را پوست گرفته و خرد کنید سپس به همراه لوبیا ، پیازچه و خیار شور داخل کاسه بریزید . سس مایونز ، سرکه یا آب لیمو ، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید . یک لایه از بالای گوجه فرنگی را بردارید و داخل آن را با احتیاط خالی کنید . حال از مخلوط سالاد ، داخل گوجه فرنگی ها را پر کنید و با یک تخم مرغ باقیمانده روی گوجه فرنگی ها را تزیین کنید .
__________________________