فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد. براي تهيه سس دسر، آب، يك و يكچهارم فنجان شكر و يكدوم قاشق مرباخوري دارچين را روي شعله به جوش آوريد. مواد لازم : آب: 2 فنجان شكر: يك و يكدوم فنجان دارچين: يك و يكدوم قاشق مرباخوري كره يا مارگارين: 2 فنجان آرد سفيد: 2 فنجان سيب درسته: 6 عدد كوچك روغن جامد: دوسوم فنجان شير پرچرب: يكدوم فنجان كشمش: 2 قاشق غذاخوري گردو خرد شده: 2 قاشق غذاخوري عسل: يك قاشق غذاخوري خامه: يك قاشق غذاخوري نمك : يك چهارم قاشق غذاخوري روش تهیه : فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد. براي تهيه سس دسر، آب، يك و يكچهارم فنجان شكر و يكدوم قاشق مرباخوري دارچين را روي شعله به جوش آوريد. شعله را كم كنيد، در ظرف را باز بگذاريد و 5 دقيقه صبر كنيد. يكچهارم فنجان كره را بريزيد و كنار بگذاريد. آرد و يكچهارم قاشق مرباخوري نمك و روغن را مخلوط كنيد. به طوريكه روغن مثل تكههاي نخود در آرد پخش شود. يك قاشق غذاخوري خامه را روي مقداري از خمير بگذاريد، با چنگال زير و رو كنيد تا مرطوب شود. به همين صورت ادامه دهيد. سپس خمير را روي سطح چرب و آرد پاشيدهاي پهن كنيد و با كارد 6 دايره به قطر 15 سانت درآوريد. كشمش، گردو و عسل را مخلوط كنيد. 2 قاشق غذاخوري شكر را با يكدوم قاشق مرباخوري دارچين مخلوط كنيد. وسط و پوست سيبها را بگيريد. هر سيب را در يك قطعه خمير بگذاريد. وسط خالي سيب را با كشمش و گردو پر كنيد. روي آن را شكر و دارچين بپاشيد. روي سيبها را كمي كره بماليد. لبههاي خمير را با آب مرطوب كنيد و سيب را محكم و كامل در خمير پيچيده و در سيني بگذاريد.
