گیاهخواری، سطح ماده سمی فسفر در مبتلایان به بیماری های کلیوی را کاهش می دهد

پژوهشگران از کاهش سطح ماده سمی فسفر در خون مبتلایان به بیماری کلیوی به دنبال گیاهخواری خبر دادند.
پژوهشگران دانشگاه ایندیانا عقیده دارند بیماران کلیوی قادر نیستند مانند افراد عادی از شر فسفر موجود در خون خلاص شود؛ ماده ای که منبع اصلی آن مواد پروتئینی است.
در این دسته از بیماران، فسفری که به مرور جمع می شود، می تواند بستر را برای ابتلا به بیماری های قلبی مهیا کند.
محققان با انجام بررسی های خود در این خصوص دریافتند که بیماران مبتلا به نارسایی های مزمن کلیوی با مصرف مواد گیاهی و پرهیز از رژیم های غذایی گوشتی، قادر به کاهش چشمگیر فسفر موجود در خون خود هستند.
پژوهشگران تاکید دارند که بیماران کلیوی برای برخورداری از مواد پروتئینی و در عین حال مصون ماندن از ماده سمی فسفر، بهتر است از حبوبات استفاده کنند.
نتایج این تحقیق به صورت آنلاین در clinical journal of the american society of nephrology منتشر شده است.