زنان با مصرف روغن زیتون از قلب خود محافظت کنند

زنانی که از روغن زیتون و سبزیجات برگ دار همچون اسفناج استفاده می کنند، به طور قابل توجهی کمتر از سایرین به بیماری های قلبی دچار می شوند.
یک گروه از متخصصان ایتالیایی دریافتند: زمانی که افراد حداقل در یک وعده در روز از سبزیجات برگ دار و روغن زیتون استفاده می کنند، بیش از 40 درصد کمتر از سایرین بیماری های قلبی را تجربه می کنند.
در این رابطه دکتر دومینیکو پالی از مرکز پیشگیری از بیماری و تحقیق فلورانس گفت: به طور واضح دلیل این ارتباط مشخص نیست، اما احتمالا مکانیزم این مواد اثرات محافظتی روی دستگاه گردش خون به وسیله مواد ریزمغذی مانند فولات ها، ویتامین های آنتی اکسیدانی و پتاسیم که همگی در برگ سبزیجات سبز موجود هستند، می گذارند.
کسانی که پتاسیم بیشتری مصرف می کنند، به فشار خون کمتری دچار می شوند که می تواند از دستگاه گردش خون محافظت کند.