معاون مرکز سلامت محیط و کار گفت: مواد غذایی باید در دمای زیر 4 درجه و یا بالای 64 درجه سانتیگراد نگهداری شوند. به گزارش اخبارچند رسانه ای واحد مرکزی خبربه نقل از وب دا ،مهندس غلامی ضمن بیان این مطلب گفت: با توجه به اهمیت نحوه نگهداری مواد غذایی پخته شده، در صورت رعایت نشدن نحوه نگهداری، این مواد، باعث مسمومیت غذایی میشود. وی در ادامه گفت: با توجه به دستور سازمان بهداشت جهانی که در آن به عنوان «قانون طلایی» یاد میشود، لزوم نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای زیر 4 درجه سانتیگراد و بالای 64 درجه سانتیگراد ضروری است. زیرا اگر غذای پخته شده در منطقه خطر (زیر 4 درجه و بالای 64 درجه سانتیگراد) بیش از 2 ساعت قرار بگیرد، سریعاً فاسد میشود. وی با توجه به شروع فصل گرما و آغاز مسافرتهای تابستانی، به هموطنان توصیه کرد: در هنگام مسافرت بهداشت فردی را رعایت کرده و از حمل مواد غذایی پخته شده با خود در طی سفر جداً خودداری نمایند. وی در ادامه گفت: در مسافرت از مراکزی خرید شود که مواد غذایی را در یخچالها، نگهداری میکنند و باید توجه کنند که فروشندهها نیز بهداشت فردی را رعایت کرده باشند. معاون مرکز سلامت محیط و کار به هموطنان توصیه کرد: در صورت مشاهده هرگونه تخلف میتوانند با شماره تلفن 09678 ستاد فوریت سلامت محیط و کار تماس بگیرند تا به تماس آنان رسیدگی شود. منبع : ایریب نیوز
