خورش هويج

____________________________________
مواد لازم : گوشت مرغ750 گرمپياز داغ عسلي3 قاشق سوپخوريهندوانه1000 گرمآلوبخارا , خشك شده250 گرمزعفران1 قاشق مربا خوريشكر2 قاشق سوپخوريروغن150 گرمنمكقدريطرز تهيه :

مرغ يا گوشت را با پياز سرخ كرده و 2 تا 3 ليوان آب ميگذاريم بپزد هويج را ورقه و خلال ميكنيم و با روغن كمي سرخ ميكنيم و با الوي شسته شده داخل گوشت ميريزيم و ميگذاريم بپزد زعفران سائيده شده را در آبجوش حل ميكنيم با كمي نمك و شكر داخل خورش ميريزيم و ميگذاريم خورش كاملا به روغن بيافتد در صورتيكه بخواهيم خورش ترش بشود كمي آبليمو اضافه مي نمائيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين خورش براي 4 تا 6 نفر کافيست
____________________________________