مواد لازم بلغورگندم (يارما) يك پيمانه هويج كوچك دو عدد سيبزميني كوچك دو عدد ربگوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري گوشت چرخ كرده 100 گرم آب دو و نيم پيمانه پياز يك عدد روغن به ميزان لازم نمك به ميزان لازم زردچوبه به ميزان لازم طرز تهيه پياز را درشت خرد كرده و در روغن سرخ ميكنيم، بعد از اين كه طلايي شد زردچوبه، گوشت چرخ كرده و ربگوجهفرنگي را اضافه، سپس هويج و سيبزميني نگيني خرد شده را به موادمان ميافزاييم و حرارت را كم كرده، در ظرف را به مدت 10 دقيقه ميگذاريم تا مواد كمي بپزند. بلغور را به همراه دو و نيم پيمانه آب و نمك به مواد اضافه ميكنيم و روي حرارت ميگذاريم. پس از بخار شدن تمام آب، مواد را دم ميگذاريم. نكته اين غذا براي بيماران ديابتي بسيار مفيد است و بدون گوشت نيز قابل مصرف است. بهتر است اين غذا را با ترشي ميل كنيد.
