مواد لازم سبزي آش يك كيلوگرم آب گوجهفرنگي شش پيمانه لوبياچيتي پختهشده يك پيمانه فلفل دلمهاي و هویج نگينيشده از هر کئدام نصف پيمانه آبغوره 1/4 پيمانه سير داغ دو قاشق غذاخوري روغن مايع سه قاشق غذاخوري فلفل سياه، قرمز، نمك و زردچوبه و رشته آش به ميزان لازم [FONT=arial, helvetica, sans-serif]آش گوجه[/FONT] طرز تهيه سبزي، آب گوجهفرنگي، دو ليوان آب، هويج و فلفل دلمهاي را به همراه روغن ميپزيم. در هنگام پخت فلفل، نمك و زردچوبه را اضافه كرده و سير داغ و لوبيا چيتي را نيز ميافزاييم. در اواخر پخت رشته را نيز افزوده و هنگام خاموش كردن آبغوره را ميريزيم. اين آش كمي تند بوده و در هر استان به سبك خودشان پخته ميشود. در صورت تمايل ميتوان از عدس، نخود، پياز و نعنا داغ استفاده كرد.
