مواد لازم – بیسکویت پودر شده 250 گرم – کره آب شده 100 گرم – پنیر خامه ای 500 گرم – شکر قهوه ای 110 گرم – وانیل 8/1 قاشق چایخوری – مخلوطی از ادویه ها 1 قاشق چایخوری – خامه 125 گرم – زرده تخم مرغ 3 عدد – سفیده تخم مرغ 2 عدد مواد لازم رویه عسلی : – ساقه دارچین 2 عدد – برش پوست لیمو 4 عدد – عسل 120 گرم – آب 1 قاشق سوپخوری – ژلاتین 4/3 قاشق چایخوری طرز تهیه بیسکویت و کره را با هم مخلوط کرده کف قالبی به ابعاد 23*23 سانتی متر پرس می کنیم و در یخچال به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم. پنیر خامه ای را با هم زن به همراه شکر می زنیم تا صاف و یکدست شود وانیل و ادویه را اضافه می کنیم و زرده تخم مرغ ها را دانه دانه به مایه افزوده خوب مخلوط می کنیم خامه را افزوده سفیده ها را جداگانه می زنیم تا فرم بگیرد و با مایه مخلوط می کنیم و در قالب ریخته در فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم و داخل فر با درب نیمه باز خنک می کنیم و یک شب در یخچال قرار می دهیم زمان سرو رویه عسلی را روی چیز کیک ریخته و سرو می کنیم . طرز تهیه رویه عسلی : همه مواد را با هم مخلوط کرده می جوشانیم از روی حرارت برداشته می گذاریم تا سرد شود.
