مواد لازم کره آب شده 50 گرم تخم مرغ 3 عدد مخلوط ماست و خامه 100 گرم رنده پوست ليمو يا پرتقال 1 قاشق مرباخوري وانيل 4/1 قاشق چايخوري پنير خامه اي 600 گرم شکر 200 گرم پودر بيسکوئيت 200 تا 250 گرم آرد ذرت 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه پودر بيسکوئيت را با 50 گرم کره آب شده مخلوط کرده و پوست پرتقال را به آن اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن پودر بيسکوئيت را کف يک قالب کمربندي 25 سانت که از قبل کف آن را فويل گذاشته ايم ، کاملاً فشرده مي کنيم. پنير خامه اي را با شکر به مدت 10 دقيقه با دور کم همزن مي زنيم و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر بار 1 دقيقه مي زنيم . بعد وانيل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و بعد آرد ذرت را اضافه کرده و در آخر مخلوط ماست و خامه را اضافه مي کنيم و مواد فوق را در قالب روي بيسکوئيت هاي فشرده مي ريزيم و در فر 175 درجه به مدت 35 الي 40 دقيقه مي گذاريم. بعد از اين مدت فر را خاموش کرده و مي گذاريم 5 دقيقه قالب در فر بماند و بعد از 5 دقيقه به آرامي قالب را از فر خارج کرده و مي گذاريم قالب خنک شود و بعد قالب را به مدت يک شب در يخچال قرار مي دهيم.
