شرح حال این غذا: مواد لازم: تخممرغ ۶ عدد آرد سفید ۵ قاشق سوپخوری گردوی چرخ کرده ۸ قاشق سوپخوری کره ۱۵۰ گرم بیکینگ پادر دو قاشق چایخوری شکر یک پیمانه وانیل یا رنده پوست لیمو ترش به مقدار کافی دستور تهیه: طرز عمل مثل کیک کرهای است آرد و گردو را در آخر کار داخل مایه مینمائیم و مانند کیک کرهای در قالب میریزیم و بهمدت یک ساعت با حرارت ۳۵۰ درجه در فر طبخ میکنیم، بعد کیک را از فر بیرون میآوریم و بعد از سرد شدن از قالب خارج میسازیم و برای تزئین آن در تا سه عدد سفیده تخممرغ را جداگانه خوب میزنیم بهطوری که از تخممرغ زنی نریزد، بعد یکی دو قاشق سوپخوری خاکه قند با سفیده مخلوط میکنیم و این مایه را روی سطح کیک میمالیم کمی هم خلال بادام روی آن میپاشیم و کیک را میگذاریم در فر روی پنجره آخر بهطرف بالا با حرارت ۳۰۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بماند خلال بادام و سفیده تخممرغ باید کمی برشته و طلائی شود.
