________________________________________ ● مواد لازم: ▪ کدو سبز متوسط ۶ عدد ▪ تخممرغ ۴ عدد ▪ زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری ▪ آرد یک قاشق مرباخوری ▪ شیر دو قاشق غذاخوری ▪ نمک و فلفل به مقدار کافی ● طرز تهیه: کدوها را پس از شستن و بدون پوست گرفتن، به قطر یک سانتیمتر حلقهحلقه کنید و روی آنها کمی نمک بپاشید. سپس کدوها را در مقداری روغن مایع مخصوص سرخ کردنی تفت دهید. در ظرفی گود، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخممرغها را به آن اضافه کنید. مخلوط حاصل را با چنگال، خوب به هم بزنید. سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مایع کوکو را در آن ریخته و سطح آن را صاف کنید. در ماهیتابه را گذاشته تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود. پس از آن، کوکو را با کفگیر پشت و رو کرده و میگذارید تا طرف دیگرش هم سرخ شود، سپس کوکو آماده خوردن است. کوکوی کدو سبز، غذایی مغذی و لذیذ است و برای گیاهخواران و جوانان مناسب است. کدو سبز سرشار از ویتامین a است. ویتامین a در بینایی، رشد و نمو بدن و سیستم ایمنی بدن مؤثر است و سبب مصونیت در برابر بیماریهای عفونی میشود. ________________________________________
