كيك هويج بدون شكر

___________________________________________
مواد لازم

سفيده تخم مرغ 6 عدد


يك فنجان كنستانتره آب سيب


دو سوم فنجان روغن مايع كانولا


يك چهارم فنجان آب


سه فنجان آرد سفيد


يك قاشق غذاخوري بيكينگ پودر


يك قاشق چايي خوري جوش شيرين


يك قاشق چايي خوري نمك


دو قاشق چايي خوري دارچين


يك چهارم قاشق چايي خوري جوز هندي


دو فنجان كشمش


دو فنجان هويج رنده شده


طرز تهيه


فر را روي 175 درجه سانتيگراد تنظيم و گرم كنيد.سفيده تخم مرغ را با كنستانتره آب سيب ، روغن و آب مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. كنستانتره آب سيب را مي توانيد از تغليظ مقدار بيشتري آب سيب تهيه كنيد. مواد خشك ، يعني آرد ، بيكينگ پودر ، جوش شيرين ، نمك ، دارچين و جوز هندي را با هم الك كنيد. كشمش ها را در آب گرم بگذاريد تا خيس بخورد. سپس به ظرف كيك كمي روغن بماليد تا نچسبد. مواد تر را با مواد خشك به آرامي مخلوط كنيد. آب كشمش ها را خالي كنيد و همراه با هويج روي بقيه مواد بريزيد.

مايه را در ظرف كيك بريزيد و 25 تا 30 دقيقه در همان دماي 175 درجه بپزيد. بعد حرارت را روي 160 درجه تنظيم كنيد و 8 تا 12 دقيقه ديگر بپزيد. بگذاريد سرد شود حتي مي توانيد آن را در يخچال بگذاريد و بعد نوش جان كنيد.
___________________________________________