اثرات ظروف تفلون در کم خونی و کوتاه قدی بچه ها

ظروف تفلون ، بچه‌ها را كوتاه قد و كم‌ خون می‌كند

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: در ساخت ظروف تفلون از كادمیوم استفاده می‌شود كه مصرف غذا در این ظروف احتمال سرطان ، كوتاهی قد ، ضایعات پوستی و كم‌خونی را برای همه افراد بویژه كودكان افزایش می‌دهد.

​

علی كشاورز در گفتگو با فارس، افزود: ظروف تفلون از ماده‌ای به نام پلی‌تترافلوئوراتیلن (PTFE) ساخته شده است كه این ماده در واقع نوعی پوشش نچسب و عایق الكتریسیته است. وی گفت: ظروف تفلون هم مقاومت حرارتی بالایی دارد و هم مقاومت شیمیایی خوبی در مقابل اسیدها و بازها دارد. تفلون‌ در مقایسه با پوشش‌های نچسب دیگر، از بالاترین ضریب نچسبی برخوردار است.


مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: در تهیه ظروف تفلون از كادمیوم استفاده می‌شود كه از فلزات سنگین است و در ظروفی كه استاندارد نباشند، میزان این فلز بیشتر است.
كشاورز گفت: مصرف غذا در ظروف تفلون مخصوصا ظروفی كه مجددا تفلون كاری شده باشد، باعث می‌شود كادمیوم به مرور وارد غذا ‌شود و احتمال سرطان، كوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش دهد.
وی افزود: همچنین كادمیوم در ساخت هموگلوبین دخالت می‌كند و باعث كم‌خونی می‌شود. از آنجا كه احتمال ورود كادمیوم به بدن از طریق ظروف تفلونی كه هنگام پخت‌و‌پز آسیب دیده‌اند (كشیدن قاشق یا شستن غلط)، بیشتر است، بنابراین تاكید می‌شود از ظروفی كه تفلون آنها كاملا سالم است، استفاده شود.