طرز تهیه کباب برنج برنج را در آب لازم پخته سپس آنرا با پیاز چرخ کنید آنگاه گوشت را شسته چرخ کنید و با برنج و پیاز چرخ شده مخلوط نمائید... مواد لازم : گوشت : 500 گرم برنج : 150 گرم : ارد : 100 گرم جعفری : به مقدار لازم پیاز : 2 عدد تخم مرغ : 2 عدد سیب زمینی : چند عدد نمک ، فلفل : به مقدار دلخواه روغن : 100 گرم طرز تهیه : برنج را در آب لازم پخته سپس آنرا با پیاز چرخ کنید آنگاه گوشت را شسته چرخ کنید و با برنج و پیاز چرخ شده مخلوط نمائید . باز هم آنها را با هم مجددا چرخ کنید ، تخم مرغها را خوب بهم زده ، نمک و فلفل را در آن ریخته خوب مخلوط نمائید . آنگاه مخلوط گوشت و پیاز و برنج را روی یک تکه تخته صاف که مقداری ارد روی آن پاشیده اید . بگذارید خوب مالش دهید ، سپس آنرا بصورت شامی دانه دانه درست کرده و در روغن سرخ کنید . می توانید در تزئین آن در دیس از سبزیجات و چیپس و گوجه فرنگی استفاده نمائید .
