چای برگ زیتون ـ مناسب برای سیستم گردش خون ـ مفید در رفع اختلالات خواب شیوه مصرف 2قاشق چای خوری از برگ زیتون را در 2لیوان آب جوش دم کنید. بعد از 10دقیقه آن را صاف و در صورت تمایل باعسل شیرین کرده و میل نمایید(هر شب یک فنجان قبل از خواب). چای بومادران خواص ـ مفید دررفع ناراحتی های معده و مشکلات صفراوی ـ مؤثر در برطرف نمودن بی اشتهایی شیوه مصرف یک قاشق چای خوری بومادران خرد شده را با یک فنجان آب جوش دم کنید.بعداز 15دقیقه آن را صاف نمایید. روزانه 2تا3فنجان از آن را بنوشید. توجه ـ چنان چه بعد از مصرف این چای دچار خارش یا قرمزی پوست شدید،فوراً مصرف آن را قطع کنید. ـ درصورتی که ناراحتی خاصی دارید،قبل از مصرف با پزشک مشورت نمایید. چای تخم کتان خواص ـ غرغره آن برای درمان گلودرد مفید است. شیوه مصرف یک قاشق چای خوری از آن را دریک چهارم لیتر آب بریزید. گاهی هم بزنید. بعد از یک ساعت ،آن را از صافی رد کنید. هربارقبل ازمصرف ،کمی آن را گرم کنید. روزانه 5 بار آن را غرغره نمایید. چای میوه گل نسترن خواص ـ دارای عناصر بسیار با ارزش ـحاوی ویتامین «ث» ـ مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن شیوه مصرف 2قاشق چای خوری از میوه خرد شده گل نسترن را در یک چهارم لیترآب سرد بریزید. سپس آن را روی حرارت قرار داده،به مدت 10دقیقه بجوشانید.بعد آن را از صافی ردکنید. آن را با مقداری عسل شیرین کرده و روزانه 3فنجان از آن بنوشید. توجه ـافراد مبتلا به دیابت بهتر است آن را بدون افزودن عسل میل نمایند. چای گشنیز خواص ـضد نفخ ـ تسهیل کننده هضم شیوه مصرف یک قاشق چای خوری گشنیزخرد شده را با یک فنجان آب جوش به مدت 5دقیقه دم کنید. بعد آن را صاف کرده و به صورت گرم (بعدازغدا)بنوشید. چای گزنه خواص ـمفید درتسکین روماتیسم عضلانی ـمفید دررفع کمردرد ـ مفید در درمان نقرس شیوه مصرف مقداری از آن را باآب جوش دم کرده و بنوشید. توجه ـ افراد مبتلا به ادم ،مشکلات کلیوی و قلبی باید در مصرف این چای محتاط باشند. قبل از مصرف با پزشک مشورت شود. چای شکوفه بهارنارنج خواص ـ مفید دررفع خستگی روزانه ـ مؤثر دررفع بی خوابی شیوه مصرف 2قاشق چای خوری آن را در 2لیوان آب جوش دم کنید. بعداز 10دقیقه ،آن را صاف کرده ،با یک قاشق چای خوری عسل شیرین نموده و قبل از خواب مقداری بنوشید. توجه درصورتی که برگ بادرنجبونه (20گرم) ،میوه گل نسترن (10گرم )،گل ختمی (5گرم) به شکوفه بهار نارنج بیفزایید،خواص آن بیشترخواهد شد. چای دارچین خواص ـکمک به هضم شیوه مصرف یک قاشق چای خوری چوب دارچین را با یک چهارم لیتر آب جوش به مدت 10دقیقه دم کنید. سپس آن را صاف نمایید. نهایتاً آن را بنوشید. چای تمشک خشک خواص ـ مؤثر در درمان اسهال ناشی از مسمومیت (تمشک خشک) شیوه مصرف 2قاشق غذاخوری تمشک خشک شده را در 2لیوان آب سرد ریخته و به مدت 10دقیقه بجوشانید. بعد آن را صاف کرده و بنوشید. توجه ـمصرف تمشک تازه نه تنها در درمان اسهال مفید نیست بلکه ممکن است باعث تشدید آن شود . منبع: نشریه تغذیه و سلامتی
انـواع چای های گـیاهی و خواص آنها دلایل زیادی وجود دارد که ما از یک فنجان چای داغ لذت ببریم. ما عطر گونه های مختلف چای را دوست داریم، در دست گرفتن یک لیوان چای داغ در یک صبح سرد زمستانی و گرم شدن دست ها دلنشین است و مزه مزه کردن چای در مقابل شومینه یک راه عالی برای رسیدن به آرامش است و مهمتر اینکه پس از گذراندن یک روز پر دغدغه بهترین معجون برای رفع خستگی و تجدید قوای جسمی است ... در بین چای ها خصوصا برای ما ایرانی ها بطورکلی می توان گفت نوشیدن چای معمولی طرفداران زیادی دارد. اما به جز چای معمولی چای های گیاهی دیگری هم هستند که جنبه دارویی دارند و خواص آنها درمان بیماری های متعددی را موجب می شوند. در ادامه گونه هایی از چای های گیاهی به همراه خواص آنها را برای شما دوستان پرشین استار بازگو می کنیم. امید که همواره شاد و سلامت باشید. چای گل گاوزبان و سنبل طیب (طبیعت گرم و تر) خواص: آرام بخش اعصاب، خواب آور، ضد سردردهای عصبی، ضد سودا و صفرا، ضد قولنج و اسپاسم، ضد تشنج و صرع، تقویت کننده قوای جنسی طرز تهیّه: 4 قاشق چایخوری گل گاوزبان یا 1 قاشق سنبل طیب بعلاوه 1 عدد لیموعمانی چای بادرنجبویه (طبیعت بسیارگرم) خواص: در بعضی مزاج ها بالا برنده فشارخون، مقوی قلب و اعصاب خون ساز، تقویت کننده سلول هـای مغزی، خـواب آور، آرام بخش، نشاط آور، ضد بوی بددهان (گیاه مورد علاقه حضرت علی (ع)) طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات تذکر: افرادی که دچار فشار خون هستند با احتیاط مصرف کنند. چای دارچین (طبیعت گرم و خشک) خواص: محّرک اعصاب، ضد وسواس و جنون، مؤثر در درمان ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن، مفرّح و تقویت امور جنسی، تقویت کبد و معده طرزتهیّه: چند قلم دارچین + 2 لیوان آب چوش + نبات چای زنجبیل (طبیعت گرم و خشک) خواص: بالا برنده فشارخون، ضدضعف اعصاب، تقویت حافظه، ضد درد مفاصل، تقویت کننده قوای جنسی، مقوی معده، خون ساز، ضد سم غذایی طرزتهیّه: یک قاشق چایخوری کوبیده زنجبیل + 2 لیوان آب جوش + نبات چای اسطو خودوس (طبیعت گرم و خشک) خواص: آرام بخش اعصاب، تقویت کننده سلول های مغزی، ضدمیگـرن ضدزکام و آسم و برونشیت، ضد اگزما، مؤثر در درمان روماتسیم طرز تهیّه:یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای آویش (طبیعت معتدل) خواص: بالا برنده فشارخون، تقویت اعصاب، رفع کولیتهای مزمن، مدر ( ادرارآور)، ضد انگل و رطوبت بدن، ضد صفرا، مؤثر در درمان زکام ، سرفه و آسم، اشتهـارآور، کاهش دهنده غلظت خون، مقوی جهاز هاضمه ( گوارش )، تقویت بینایی طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای نعنا یا پونه (طبیعت گرم) خواص: ضداسهال و استفراغ، ضد نفخ، مقوی معده، خوش بوکننده دهان، رفع خستگی، مؤثردردرمان بیماری های ریوی از جمله تنگی تنفس آسم، سرفه، مقوی قلب ، مؤثردر درمان سرماخوردگی طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای اکلیل کوهی (طبیعت گرم و معتدل) خواص: گیاه معجزه گر، مقوی اعصاب، مدر (ادرارآور)، ضد عفونت کلیه، ضد صفرا، ضددلهره و اضطراب، ضد زکام و سرما خوردگی، آسم، سیاه سرفه تقویت کننده بدن، مقوی معده، ضد دردهای روماتیسمی، استخوان و کمر، مؤثر در دفع سنگهای کلیه و کیسه صفرا طرز تهیّه: 2 قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای مرزنجوش (طبیعت گرم) خواص: آرام بخش، بهترین داروی میگرن کهنه و سردردهای، ضد نفخ، ضد سرماخوردگی، ضد اسهال، خلط آور، تب بر، اشتهاآور طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای بهارنارنج (طبیعت گرم) خواص: آرام بخش، تقویت کننده قلب و اعصاب، مفرح و نشاط آور طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای گلپر (طبیعت گرم و خشک) خواص: تقویت کننده قوی حافظه، ضد فراموشی، ضد صرع، کمک به درمان اسهال، تقویت کننده قوه جنسی کمک به هضم غذا، اشتهاآور، ضد جوش و دُمل طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات چای آلبالو (دم کرده میوه آلبالو) خواص: اشتهاآور، کمک به هضم غذا، پایین آورنده فشارخون طرز تهیّه: آلبالو رسیده بدون دم 200 گرم + 4 لیوان آب جوش + نبات چای دارچین و زنجبیل خواص: این نوشیدنی برای تسکین دردهای دوران پریود خانم ها بسیار مفید است. طرز تهیّه: چوب دارچین خرد شده یک قاشق غذاخوری + زنجبیل به اندازه یک بندانگشت یا یک قاشق چایخوری پودرآن + 3 لیوان آب جوش 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد، در زمان مصرف بهتر است با کمی عسل شیرین شود. چای پونه کوهی و آویش خواص: این نوشیدنی برای فصل پاییز و زمستان بسیار مناسب بوده و خاصیّت ضد عفونی کننده دارد، برای سرماخوردگی و دردهای پریود خانم ها بسیار مناسب است. طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری آویش + یک قاشق غذاخوری پونه + 3 لیوان آب جوش (بهتراست در زمان مصرف با عسل شیرین شود) چای میوه گل نسترن (طبیعت گرم) خواص: پایین آورنده فشار خون و قندخون، سرشار ویتامین ث، ضد سرماخوردگی، مقوی معده، ضد اسهال طرز تهیّه: میوه گل نسترن (15 عدد) در یک قوری (2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرد میل شود. چای سبز خواص: ضد سرطان، محرک سیستم ایمنی بدن، کاهش پرفشاری خون، ضد افسردگی، سبب پایین آمدن خطر بیماری انسداد شریانها میشود، خطر لخته شدن خون و سکتهها را کاهش میدهد. تذکّر: در اصل گیاه چای سبز و سیاه یکی است. در صورتی که برگ تازه چای را به سرعت خشک کنند چای سبز به دست می آید ولی زمانی که برگ چای مورد تخمیر قرار گیرد تغییراتی در رنگ و بـو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می شود و چای سیـاه به دست می آید. چای سیاه (چای معمولی) خواص: خواص چای سیاه یا همان چای معمولی کمتر از چای سبز است. عوارض چای سیاه: 1. افزایش ترشح اسید معده که باعث تشدید ناراحتی های معده می شود. 2. چای سیاه مانع از جذب آهن شده و کم خونی ناشی از فقرآهن را تشدید می کند. 3. کافئین موجود در چای سیاه احتمال ایجاد بیماری سیستیت در پستان خانم ها را افزایش می دهد. 4. از نظر طب اسلامی و سنتی چای سیاه باعث افزایش تولید خلط سودا در بدن می شود. تذکرات در مورد چگونگی دم کردن چای های گیاهی : 1. برای دم کردنی های گیاهی بهتر است از قوری های چینی یا شیشه ای استفاده شود. 2. قوری را روی حرارت غیر مستقیم کتـری یـا سمـاور قرار دهیم. 3. برای دم کشیدن 15 دقیقه کافی است امّا هر چه بیشتر دم بکشد بهتر است. 4. چای را صاف نموده و میل نمائید. 5. دم کشیده و صاف کرده این چای ها تا چند روز قابل مصرف است.
