_____________________________________________ مواد لازم : آرد سفید نیم كیلوكره ی گیاهی 250 گرمماست 250 گرمنمك یك قاشق چای خوریبیكینگ پودر یك قاشق مرباخوریخرمای بدون هسته نیم كیلوپودر مغز گردو، بادام، پسته و كنجد از هر كدام دو قاشق غذاخوریدارچین یك قاشق چای خوریزعفران آب شده یك قاشق مرباخوری طرز تهیه : - خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید. - کره را کمی روی حرارت آب کنید. - ماست را با بیكینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط كنید. - آرد را پس از الك كردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید. - خمیر را خوب ورز دهید. - خمیر را در یك ظرف كه درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید. - بعد از خمیر به اندازه یك گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید. - شیرینی ها را می توانید به هر شكل كه دوست دارید، درست كنید. - شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتیگراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید. - در صورت تمایل می توانید مقداری كنجد روی شیرینی ها بپاشید. در ضمن می توانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط كنید و در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را كنجد بپاشید. _____________________________________________ تبیان
