استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: مصرف چای سبز موجب كاهش كلسترول و وزن افراد میشود. محمد صالحی سورنقی افزود: چای سبز طعم تلخ و رنگ سبز كمرنگ دارد. وی گفت: چای سبز یكی از بهترین مواد غذایی ضد سرطانی است و از كبد در برابر سلولهای سرطانی محافظت میكند. استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: چای سبز موجب كاهش كلسترول خون و كاهش وزن میشود و ضد ویروس است. صالحی سورنقی گفت:تفاوت چای سبز با چای سیاه این است كه چای سبز كافئین بسیار كمتری نسبت به چای سیاه دارد و مصرف آن برای رفع خستگی مؤثر نیست. چای سیاه 2 تا 4 گرم كافئین دارد كه چای سبز بسیار كمتر از این مقدار كافئین دارد. وی گفت: برای تهیه چای سبز میتوان 3 تا 4 گرم چای را در قوری ریخته و 15 دقیقه بر حرارت غیرمستقیم حرارت داده شود تا كاملاً دم بكشد تا رنگ سبز روشن و مزهای متفاوت از چای سیاه به دست آید.
