این نان ترکیبی از سیب زمینی شیرین، سمولینا، عسل و رنده پوست پرتقال می باشد که دارای بافتی نرم و سبک است. سمولینا نوعی از آرد گندم می باشد که در پروسس بصورت دانه های بسیار ریز در می آید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان سیب زمینی شیرین آشنا می شوید. مواد لازم برای ۸ نفر 1. سیب زمینی شیرین: ۱ و ۳/۱ پیمانه، پوست گرفته و خرد شده 2. آب ولرم: ۳/۲ پیمانه 3. عسل: ۲ قاشق غذاخوری 4. روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری 5. آب پرتقال: ۳ قاشق غذاخوری 6. سمولینا: ۳/۱ پیمانه 7. آرد سفید: ۲ پیمانه 8. خمیرمایه فوری: ۲۰ گرم 9. دارچین: ۲/۱ قاشق چایخوری 10. رنده پوست یک عدد پرتقال 11. کره: ۵ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله ۱ – سیب زمینی ها را آبپز کرده، سپس آب اضافی آنرا گرفته، بکوبید تا نرم و یکدست شود. مرحله ۲ – آب، عسل، روغن و آب پرتقال را در کاسه بزرگی با یکدیگر مخلوط کنید. مرحله ۳ – سیب زمینی له شده، سمولینا، خمیرمایه و ۳/۱ از آرد سفید را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس ۱۰ دقیقه استراحت دهید. مرحله ۴ – مابقی آرد و کره را به مخلوط افزوده، ترکیب کنید تا خمیری نرم بدست آید. سپس در قالب مستطیل شکل با حجم یک لیتر که قبلا چرب کرده اید، بگذارید و روی آنرا با دستمال پوشانده، به مدت ۱ ساعت یا کمی بیشتر استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. مرحله ۵ – قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا نان پخته شود. ارزش غذائی کالری…………………………………۲۶۷ پروتئین………………………………۴ گرم کربوهیدرات………………………..۴۵ گرم شکر………………………………..۷ گرم چربی……………………………….۹ گرم اشباع شده………………………..۴ گرم
