مواد لازم نان لواش:به مقدار لازم پياز ريز شده:1 عدد متوسط جعفري ريز شده:1 ليوان نمک و فلفل:به مقدار لازم فلفل دلمه ريز شده:1 عدد تن ماهي:2 قوطي سيب زميني آبپز:2 عدد بزرگ طرز تهيه پياز را در روغن تفت داده سپس فلفل دلمه ريز شده و تن ماهي که روغن آن را دور ريخته ايد به مواد اضافه کرده و کمي تفت دهيد. جعفري ريز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنيد. سيب زميني آبپز را در ظرفي با گوشتکوب نرم کرده، بقيه مواد را به آن اضافه کرده و به آن ادويه بزنيد. نان هاي لواش را به صورت مستطيل بريده از مواد لاي آن گذاشته به صورت مثلث بپيچيد. سمبوسه ها را در روغن فراوان با حرارت ملايم سرخ کنيد.
