مزرعه‌ای در سوئد وجود دارد که در سال فقط ۳۰۰ کیلوگرم پنیر از شیر گوزن تولید می‌کند. این نوع پنیر بالاترین میزان پروتئین را دارد و دارای بافتی صاف و طعمی اسیدی است. این پنیر با نام «موس» از شیر سه گوزن شمالی به نام‌های «گولان، جونو و هالگا» درست می‌شود که توسط مادرشان رها شده و مالک این مزرعه از آن‌ها نگهداری می‌کند. هر یک از این گوزن ها روزانه 5 لیتر شیر می‌دهند، یعنی در سال فقط 300 کیلوگرم از این پنیر تولید می‌شود و قیمت هر کیلوی آن حدود ۱۰۰۰ دلار (تقریبا 14 میلیون تومان) است
