پژوهشگران آمریکایی توانستند در پژوهش جدیدی، تاثیر مثبت قهوه را بر عملکرد روده مشخص کنند. به گزارش ایسنا و به نقل از ساینسدیلی، کسانی که اهل نوشیدن قهوه هستند میدانند که این نوشیدنی میتواند به عملکرد روده کمک کند اما پژوهشگران "دانشگاه تگزاس"(UT) سعی دارند دلیل اصلی این موضوع را کشف کنند. آنها در پژوهش جدید خود، به موشها قهوه دادند و همچنین، قهوه را در پتریدیش با باکتری روده ترکیب کردند. نتیجه این آزمایش نشان داد که قهوه میتواند باکتری را سرکوب کند و تحرک عضلات روده را افزایش دهد. "ژوان ژنگ شیء"(Xuan-Zheng Shi)، استادیار پزشکی دانشگاه تگزاس و نویسنده ارشد این پروژه گفت: هنگامی که موشها را به مدت سه روز با قهوه تغذیه کردیم، توانایی عضلات روده کوچک آنها افزایش یافت. نکته جالب اینجاست که همه این پیامدها، بدون وجود کافئین در قهوه رخ داد زیرا قهوه بدون کافئین نیز اثرات قهوه معمولی را دارد. پژوهشگران، دلیل یا مکانیسم خاصی برای تأثیر قهوه بر روده مشخص نکردند. آنها تغییرات باکتری روده را هنگام قرار گرفتن در معرض قهوه طی سه روز مورد بررسی قرار دادند و تغییرات عضلات روده بزرگ و کوچک و همچنین واکنش عضلات به قهوه را ثبت کردند. این پژوهش نشان داد که رشد باکتریها و میکروبهای دیگر در مدفوع موجود در پتریدیش، با محلولی حاوی ۱.۵ درصد قهوه سرکوب میشود و گسترش آنها با سه درصد قهوه کاهش مییابد. قهوه بدون کافئین نیز همین اثرات را بر میکروبیوم روده دارد. پس از اینکه موشها قهوه را به مدت سه روز مصرف کردند، میزان کلی باکتری در مدفوع آنها کاهش یافت. پژوهشگران تاکید کردند که برای مشخص کردن "فیرمیکوتها"(firmicutes) که باکتریهای خوب هستند و "انتروباکتریاسیا" (enterobacteria) که تاثیر منفی دارند، به پژوهش بیشتری نیاز است.
با این حال قهوه برای اون دسته از افرادی که به سندروم روده تحریک پذیر (IBS) دچار هستند به شدت مضره و میتونه روده شونُ دچار التهاب کنه..
اثرشُ رو کبد نمیدونم من دلی.. @AftabGardoon ولی در موردش میرم مطالعه میکنم حتما، جالب شد برام.. @Techressive حصین من عاشقِ قهوه هستم، مخصوصا قهوه ترک، طعمش، بوشead: واقعا هوس انگیزه؛ اما وقتی میخورم(مخصوصا اسپرسو) دلپیچه شدیدی میگیرم و بعدش...epressed: هنوز علتِ این که چرا بعضی افراد اینجوری واکنش نشون میدن به قهوه مشخص نیست، اما با این حال بازم میخورم:coffee:
خودمم برم مطالعه کنم... دانیال جان یه تاپیک در این باره زد... من ب شدت متشکرم ازش سحر من قهوه میخورم شعفی خاصی فرام میگیرع...
محققان دریافتند مصرف قهوه به کاهش خطر ابتلا به بیماری ام اس می انجامد. به گزارش مهر، پژوهش های پیشین نشان داده بود که مصرف قهوه به کاهش خطر بیماری های پارکیسنون و آلزایمر می انجامد. این بار پژوهشگران به سراغ نقش قهوه در کاهش خطر بروز ام.اس رفته و به یافته های جالبی رسیدند. پژوهشگران به بررسی مجدد مطالعه ای که بر روی ۱۶۲۹ فرد مبتلا به ام.اس و ۲۸۰۷ فرد سالم در سوئد و نیز مطالعه ای دیگر بر روی ۱۱۵۹ فرد مبتلا به این بیماری و ۱۱۷۲ فرد سالم در ایالات متحده پرداختند. در این مطالعات، میزان مصرف قهوه در میان افراد مبتلا به ام.اس یک و پنج سال پیش از بروز علائم این بیماری مورد بررسی قرار گرفت. البته در پژوهش مربوط به سوئد، ده سال پیش از بیماری نیز مورد بررسی قرار گرفته بود. این میزان با مصرف قهوه توسط افرادی که به ام.اس دچار نمی شدند مقایسه شد. مطالعه انجام شده در سوئد نشان داد که احتمال ابتلا به این بیماری در افرادی که قهوه نمی خوردند از احتمال بروز این بیماری در افرادی که حداقل شش فنجان قهوه در روز مصرف می کردند بیشتر بود. همچنین مصرف قهوه بین ۵ تا ۱۰ سال پیش از بروز علائم بیماری نیز اثرات مثبتی داشت. در مطالعه آمریکایی نیز مشخص شد احتمال ابتلا به ام.اس در افرادی که قهوه نمی نوشیدند، یک و نیم برابر بیشتر از کسانی که از یک سال پیش از بروز علائم، چهار فنجان (یا بیشتر) قهوه می نوشیدند بود
نظرات مختلف و متفاوتی در مورد مصرف قهوه وجود داره ، که البته شرط مصرف هر چیزی رعایت اعتدال است ، اندازه نگه دار ، که اندازه نکوست
