مواد لازم : گوشت گاو 500 گرم فلفل قدری زردچوبه قدری نمك قدری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری ادویه 1 قاشق سوپخوری آب لیموترش 0.5 فنجان لوبیا سبز 1 کیلو گرم پیاز 100 گرم روغن 300 گرم زعفران قدری تخم مرغ 4 عدد طرز تهیه : الیاف سبز را از لوبیا بیرون آورده آنرا ریز خرد کرده ، صد گرم پیاز مخلوطش کنید و در روغن سرخش کنید ، سپس زرد چوبه و فلفل و نمک رویش ریختید ، یک ملاقه آبگوشت پخته و یا آب به آن اضافه کرده آتش را تندتر کنید تا لوبیا پخته شود وقتیکه لوبیا و گوشت پخته شد ، یک قاشق رب گوجه فرنگی و یا چند دانه گوجه فرنگی تازه در آن ریخته و یک قاشق ادویه هم رویش بپاشید ، همینکه آبش رو بکاهش نهاد و خورش جا افتاد ، تخم مرغها را هم زده بخورش اضافه کنید و زعفران سائیده و نیم استکان آب لیمو هم روی آن بریزید
