طرز تهیه سس مخصوص کباب ، سس باربیکیو +عکس

کباب یکی از مورد علاقه ترین و بهترین غذاهای ما ایرانی هاست که معمولا در روز های تفریح و مهمانی ها آن
را مصرف می کنیم. برای ترد کردن طعم کباب می توانید از سس باربیکیو که در ادامه آموزش آن را آورده ایم استفاده کنید.


سس باربیکیو
سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کباب‌ها از آن استفاده می‌شودو گوشت را به آن آغشته می‌کنند که هم باعث خوش طعم شدن کباب می‌شود و هم آن را بسیارترد می‌کند.

مواد لازم برای تهیه سس باربیکیو :
٢ حبه سیر

۱/۴ پیاز

٢ عدد سیب زرد بزرگ

یک عدد فلفل تند

یک قاشق چای خوری پودر خردل

۱/۲ فنجان سس کچاپ

دو قاشق غذاخوری شربت شکر

دو قاشق غذاخوری سس سویا

دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای

۱/۲ قاشق چای‌خوری دارچین

دو قاشق غذاخوری سرکه سفید

دو قاشق چای‌خوری روغن مایع



آشنایی با روش تهیه سس باربیکیو سیب
طرز تهیه:

۱٫در ابتدا کمی شکر و آب را روی اجاق می‌گذاریم و بهم می‌زنیم تا کاملا حل شوند و به جوشآید و شربت غلیظی بدست آید.شربت را کنار می‌گذاریم.

۲٫سیب‌ها و سیر و پیاز و فلفل را داخل میکسر می‌ریزیم و بقیه مواد و ادویه‌ها و شربتی را کهآماده کرده‌ایم به آنها اضافه می‌کنیم و به مدت ٢ دقیقه با میکسر خرد می‌کنیم تا به شکل پوره دربیاید.

۳٫سپس همه مواد را روی اجاق می‌گذاریم تا به جوش آیند سپس شعله را کم می‌کنیم و در ظرف رامی‌گذاریم برای مدت ٣٠ دقیقه آرام آرام آماده شود.



فواید درمانی و موارد مصرف خردل
استفاده از خواص خردل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد و مصرف آن میتواندبه درمان و پیشگیری از برخی مشکلات کمک کند. برخی از فواید مصرف این ادویه پرخاصیت عبارتند از:

پیشگیری و کمک به درمان سرطان: ویتامین‌ها و مواد موجود در خردل باعث شدهکه این گیاه داری خواص ضد سرطانی مفیدی باشد.

کمک به درمان بیماریهای مفصلی و روماتیسمی: یکی از خواص خردل کمک به درمان روماتیسمو بیماریهای مفصلی لست. استعمال موضعی و خوراکی خردل در تسکین دردهای مفصلی موثر است.همچنین روغن خردل به خاطر طبع گرمش در ماساژ درمانی و درمان درد سیاتیک و سایر درد‌های مفصلی بسیار موثر است.

درمان ریزش مو: ماساژ سر با روغن خردل باعث جلوگیری از ریزش موها و پاک شدن رطوبت سر می شود.افزایش اشتها و کمک به هضم بهتر غذا: جوشانده خردل به هضم بهتر غذا از طریق افزایشترشحات معده کمک کرده، همچنین خوردن آن به دلیل تحریک ترشح بزاق و افزایشسرعت متابولیسم بدن باعث افزایش اشتها میگردد.

تسکین سر درد و کمک به درمان میگرن: جهت درمان سردرد میتوانید مقداری روغن خردلرا با عسل مخلوط نموده و بر پیشانی بمالید. ماساژ سر با این روغن در پیشگیری از حملات میگرنی نقش موثری دارد.