طرز تهیه فیله مرغ سوخاری

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس مرینت



مواد مورد نیاز برای فیله مرغ سوخاری :

فیله مرغ 500 گرم
آرد سفید 200 گرم
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
زنجبیل یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری
پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
روغن مایع به میزان لازم


مواد مورد نیاز مرینت فیله مرغ سوخاری :

سس مایونز 3 قاشق سوپخوری
آب لیموترش 50 میلی لیتر
نمک یک دوم قاشق سوپخوری
فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری


طرز تهیه فیله مرغ سوخاری :

برای تهیه مواد مرینت؛ سس مایونز، آب لیموترش، نمک و فلفل قرمز را داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد فیله مرغ را درون آن گذاشته و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.



آرد، فلفل قرمز، زنجبیل، پودر سیر، پاپریکا، نمک و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید و فیله مرغ مزه دار شده را درون مخلوط آن بغلتانید.



فیله مرغ را داخل توری سیمی قرار داده و درون آن سر به مدت 5 ثانیه فرو ببرید. بعد بیرون آورده و مجدد درون مخلوط آرد و ادویه بغلتانید.



فیله های آماده شده را درون روغن فراوان داغ سرخ کرده تا طلایی و کریسپی شود.



منبع : مجله سرآشپز -