طرز تهیه دلمه پیاز لذیذ و ایده آل برای سفره های ایرانی

امروزه پیاز در تمام مناطق دنیا کشت می شود ولی منشاء اصلی آن ایران و افغانستان بوده است و از این دو کشور به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. استفاده از پیاز از بسیاری از غذاهای ایرانی و فرنگی مرسوم است اما در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه دلمه پیاز که یک غذای متفاوت و لذیذ است آشنا کنیم.











مواد لازم :

• گوشت چرخ کرده گوساله : ۲۰۰ گرم
• برنج : ۱/۲ پیمانه
• روغن یا کره : پیمانه۱/۴
• شکر : ۱ قاشق سوپ خوری
• رب گوجه فرنگی : ۱/۲ قاشق چای خوری
• آب لیمو : ۳ قاشق سوپ خوری
• سبزی دلمه خورد شده : ۱۰۰ گرم
• آب گوشت یا آب : ۱ پیمانه
• پیاز درشت : ۴ عدد. یا ۶ عدد متوسط
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• آب برای پخت دلمه : ۲ پیمانه
• پیاز سرخ شده : ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه دلمه پیاز :
در تهیه دلمه پیاز ابتدا گوشت گوساله را چرخ کنید



کره را درون تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید، سپس گوشت چرخ شده، سبزی دلمه خرد شده، پیاز سرخ شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید، در مرحله بعدی نمک، آبلیمو و شکر را اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کرده و بعد از تفت مختصر برنج را شسته و خیس کرده و به همراه یک پیمانه آب گوشت به مواد بیفزایید. ( لازم به ذکر است از گوشت ریز شده هم می شود در دلمه پیاز استفاده کرد)

• 
  

توجه داشته باشید که مواد با حرارت ملایم و در بسته بجوشد تا آب آن خوب کشیده شود. در مرحله بعدی طرز تهیه دلمه پیاز, پیاز ها را پوست گرفته و داخل آن را خوب خالی کنید بعد با مایه گوشت داخل آن را پر نمایید.





می توانید پیاز ها را درون آب قرار داده و بگذارید کمی آب پز شوند.





سپس با چاقو روی پیاز یک برش زده تا لایه ها از هم باز شوند درون لایه ها کمی از مواد گوشتی بریزید و آن را بپیچید و درون قابلمه بچینید در هر دو صورتی که برای شما گفتیم ۲ پیمانه آب روی پیاز ها بریزید و در ظرف را بگذارید تا دلمه پیاز با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد.











طرز پخت دلمه پیاز با طعمی متفاوت و عالی را آموزش دادیم آن را تهیه و از خوردن آن کنار خانواده لذت ببرید.