مواد لازم دوسوم فنجان يا 135 گرم...........كره يك سوم فنجانيا 66 گرم..............شكر 2 عدد....................................تخم مرغ يك چهارم قاشق چايخوري.........وانيل يك چهارم قاشق چايخوري.............نمك يك و يك چهارم فنجان ( 240 گرم)..............آرد الك شده يك فنجان..............................مغز گردو يا بادام يا پسته خرد شده يك دوم فنجان........................مارمالاد يا مرباي مورد نظر طرز تهيه كره وشكر را مخلوط نموده با همزن بزنيد تا سفيد شود سپس زرده وسفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد . زرده هاي تخم مرغ و وانيل و نمك را اضافه كرده بزنيد . بتدريج آرد الك شده را داخل مايع فوق ريخته و مخلوط كنيد و خوب مالش دهيد تا مايع بصورت يك خمير يكپارچه درآيد خمير را بصورت توپهائي بقطر 5/1 سانتي متر درآورده و هر كدام از توپها را در سفيده تخم مرغ كه كمي زده شده ( سفيده را با چنگال هم بزنيم) فروبرده و در مغز بادام خرد شده بغلطانيد و در سيني شيريني پزي كه قبلاً چرب شده آنها را بفاصله 3 سانتي متري قرار دهيد و بعد وسط هر شيريني را با نوك انگشت كمي فشار داده تا گرد شود. شيريني را در حرارت فر قبلاً گرم شده(350 درجه فارنهايت) يا ( 175 درجه سانتي گراد ) بين 15 الي 17 دقيقه بپزيد و چند لحظه آنها را در سيني خنك كنيد وقتي كه آماده شد نصف قاشق چايخوري مارمالاد يا يك دانه گيلاس يا آلبالو روي گودي شيريني بگذاريد. نكات تغذيه اي اين شيريني در كل داراي 3500 كالري است اگر بطور متوسط 40 عدد شيريني از اين مقدار مواد تهيه شود، هرعدد شيريني داراي 77 كالري مي باشد اين شيريني، يك شيريني مناسب براي ميهماني ها مي باشد.
