1. مهمان گرامی، جهت ارسال پست، دانلود و سایر امکانات ویژه کاربران عضو، ثبت نام کنید.
    بستن اطلاعیه

مقالات اشپزی درتمام موارد

شروع موضوع توسط !!!OMID!!! ‏30/10/15 در انجمن آشپزخانه

  1. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آشپزی در تهران

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: ماهنامه هنر آشپزی
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 36 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 1.36 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    لذت اشپزی را با این کتاب تجربه کنید ،غذاهای خوشمزه و خوش طعم.


    [​IMG]
     
  2. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آشپزی ایرانی

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: کاشر
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 17 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 2.41 کیلوبایت
    توضیحات
    [​IMG]

    ویدا لوئیم که پشتکار و انرژی او شگفتی آشنایانش را بر می انگیزد، اخیرا کتاب تازه ای انتشار داده که این بار برای معرفی آشپزی ایرانی به انگلیسی زبانان سراسر جهان است ودر این راستا باید از تلاش او تقدیر بسیار کرد. ویدا لوئیم می گوید: "غذاهای ایرانی بسیار سالم هستند. روغن در بسیاری از این خوراکیها به مقدار کم به کار می رود.
    [​IMG]
     
  3. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آشپزی

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: ناشناس
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 26 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 1.37 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی در 29 صفحه کسانی که می خواهند اشپزی را یاد بگیرند این کتاب برای شرو مفید می باشد.


    [​IMG]
     
  4. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آموزش ساخت 50 مدل کیک برای جشن

    [​IMG] زبان: انگلیسی [​IMG] نویسنده: ناشناس
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 112 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 4.71 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    کیک های جشن ها و مهمانی هایتان را خودتان درست کنید با کتاب اموزش 50 مدل کیک برای جشن از سلامت کیکی میخورید مطمئن شوید.


    [​IMG]
     
  5. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آشپزی نوین برای کودکان

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: بلاندین مارکاده
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 105 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 1.65 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    ازهمین امروز،عادات خوب تغذیه را به کودک خود بیاموزید؛زمینه سلامتی پایدارو مستحکم او را فراهم آورید؛دامنه وسیعی از غذاهای متعادل را برای سنین مختلف فرزندانتان انتخاب کنید؛ساعات غذا خوردن را به جشنی دلنشین برای کودکتان تبدیل کنید؛... سخن مترجم: این کتاب درکشور فرانسه با موفقیت و اقبال زیادی روبه رو شده و به همین دلیل،تصمیم گرفتم آن را به فارسی برگردانم.به این امید که این کوشش ناچیز بتواند راه گشای مادران جوان درزمینه تغذیه کودکان باشد. ازآنجا که عادات تغذیه و انواع مواد غذایی مورد مصرف در کشورهای مختلف یکسان نیست،سعی کردم غذاهایی را انتخاب کنم که از هرجهت با شرایط و عادات مرسوم درایران هماهنگی داشته باشند.به این منظور،مشورت هایی در خصوص نحوه ی تغذیه و مسائل مربوط به آن با پزشک متخصص کودکان و نوزدان انجام دادم و داده های تجربی ایشان را که متناسب با شرایط معمول در ایران است درموارد متعدد به کار گرفتم. هر یک ازغذاهای معرفی شده در این کتاب برای سن خاصی پیشنهاد شده و کاربرد مواد اولیه برای تهیه ی آنها(مثل:نمک ،فلفل،خردل،جوز هندی ،فلفل دلمه ای،عسل و غیره)با عادات و رسوم متداول درایران هماهنگ شده است . مواد اولیه ی غذاهای معرفی شده در این کتاب،برای همگان قابل تهیه است و فقط یکی دو مورد از آنها مانند پنیربا خمیر نرم نام برده شده که می توان آنها را از فروشگاه های مواد غذایی خارجی خریداری کرد. درخاتمه لازم می دانم که ازخانم دکتر ویلاشکوهیان (پزشک متخصص کودکان ونوزدان)که مجموعه ی حاضر را مطالعه و پیشنهادات خود را ارائه کردند و همچنین ازخانم آزاده امین پور متخصص تغذیه که بزرگوارانه اطلاعات ارزشمندی درباره ی تغذیه و شیوه و مهارت های اساسی آن را در اختیار اینجانب قرار دادند،صمیمانه سپاسگزاری کنم...
    [​IMG]
     
  6. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    پنجاه نوع سس

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: پریا گوهریان
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 60 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 1.17 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    مفید و سودمند ،طرز تهیه 50 نوع سس را بیاموزید...


    [​IMG]
     
  7. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏10/10/15
    ارسال ها:
    3,455
    تشکر شده:
    4,066
    امتیاز دستاورد:
    113
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    کارشناس نظام مهندسی
    آشپزی با قارچ

    [​IMG] زبان: فارسی [​IMG] نویسنده: اکرم ذاکری
    [​IMG] نوع فایل: PDF
    [​IMG] تعداد صفحات: 62 [​IMG] ناشر: ای ار پی دی اف
    [​IMG] حجم کتاب: 7.76 مگابایت
    توضیحات
    [​IMG]

    دستور پخت غذا با قارچ و همه نکات اشپزی با قارچ


    [​IMG]



    منبع پی دی اف برای کل این تایپکت