قدس آنلاين- مريم سادات كاظمي: مغز پيچيده ترين اندام بدن است كه توانايي هاي زياد و در عين حال بسيار عجيب و حساسي دارد. بي شك مي توان مغز را سلطان بدن ناميد چرا كه همه اعمال جسم و قابليت هاي روحي و رواني تحت تاثير اين اندام است. به گزارش سرويس بهداشت و سلامت قدس آنلاين؛ حافظه يكي از كاركردهاي مغز است كه به ما امكان يادگيري، ثبت اطلاعات و تحليل تجربيات را مي دهد. اين عملكرد از طريق ارتباط هاي سمپاتيك مكرر بين نورون ها ايجاد مي شود كه شبكه نورون ها را به وجود مي آورند. ما قادر هستيم كه ميليون ها مطلب را در طول زندگي خود بياموزيم و بسياري از آنها را در شرايط مختلف به خاطر آوريم. اما گاه نيز ممكن است مواردي كه به تازگي با آنها مواجه شده ايم را فراموش كنيم كه به حافظه كوتاه مدت مربوط مي شود. تمرينات حافظه مي تواند موجب تقويت حافظه و مقاومت كافي آن براي عملكردهاي آن شود. خواندن، نوشتن، گوش دادن به موسيقي، درس خواندن و انجام كارهاي دستي از جمله فعاليت هايي است كه حافظه را به كار وامي دارد تا مانع از تحليل خيلي سريع حافظه شده و در برابر بيماري هاي استحاله اي مغز محافظت گردد. يكي ديگر از راهكارهاي تقويت حافظه، رعايت برنامه غذايي سالم است كه ريزمغذي هاي اساسي هر روز براي مغز تامين شود. اين مسئله باعث حفظ جواني جسماني در كنار سلامت و شادابي رواني خواهد بود. تقويت حافظه با بادام برشته و رزماري همزماني مصرف بادام در كنار رزماري مي تواند يك مكمل طبيعي و سالم باشد كه براي همه عملكردهاي مغز به خصوص حافظه مفيد است. خواص بادام اين ميوه خشك حاوي فنيلالانين است كه اين ماده به مغز براي توليد دوپامين، آدرنالين و نوآدرنالين كمك مي كند. مصرف منظم بادام در بهبود حافظه و رفع حالات افسردگي مؤثر است. به خاطر مقدار بالاي اسيدهاي چرب و ديگر ريزمغذي ها، بادام موجب سيستم عصبي و مغزي مي شود. بادام سرشار از عناصر كمينه و اسيدهاي چرب غير اشباع چند تايي است كه عملكرد مطلوب بخش هاي مختلف مغز را تضمين مي كنند. اين ميوه خشك همچنين منبع غني آب، پروتئين، هيدرات هاي كربن، سلولز، ويتامين هاي B1، B2، PP، C، A، D و E و مواد معدني از جمله كلسيم، آهن، فسفر، پتاسيم، سديم، منيزيوم، گوگرد، منگنز، مس و روي محسوب مي شود. به علاوه، داراي 8 اسيد آمينه ضروري براي بدن نيز مي باشد. بادام مكمل ايده آلي براي هر نوع رژيم غذايي سالم و متعادل است. مصرف بادام احساس سيري زيادي به همراه دارد كه براي كنترل وزن و اختلالات تغذيه اي عالي است. فوايد رزماري تحقيقات نشان مي دهد كه عطر رزماري باعث بهبود شادابي و طراوت مغز مي شود. همچنين بوي رزماري مي تواند حاظه را 60 تا 75% افزايش دهد. در واقع، حافظه به ثبت خاطرات گذشته و همچنين تقويت به يادآوري اطلاعات روزانه كمك مي كند. بوي رزماري همچنين به تحريك توانايي انجام تمرينات ذهني رياضي و آينده نگري كه موجب ترسيم بعضي وقايع مي شود، كمك مي كند. برشته كردن بادام همراه با رزماري براي بهره مندي از همه فوايد بادام و رزماري يك دستور ساده اما بسيار عالي به شما پيشنهاد مي شود. مواد لازم: 2 فنجان بادام تازه 1 قاشق روغن نارگيل 1 قاشق برگ هاي خرد شده رزماري تازه 2/1 قاشق پودر فلفل 4/3 قاشق نمك فر را روي 165 درجه سانتي گراد گرم كنيد. در يك ظرف همه مواد را مخلوط كرده و در يك سيني بريزيد. سيني را در فر به مدت 20 دقيقه بگذاريد تا بادام ها كمي برشته شوند. سپس اجازه دهيد تا در دماي محيط خنك شود. اگر مي خواهيد حافظه را تقويت كنيد، حتما اين ميان وعده را به طور منظم در برنامه غذايي خود بگنجانيد. فوايد بي نظير آن را در طولاني مدت حتما احساس خواهيد كرد. اين ميان وعده علاوه بر اينكه در بهبود حافظه مؤثر است به كنترل استرس و كاهش اضطراب نيز كمك مي كند. بوي رزماري در كنار فوايد بادام براي شادابي روحيه بسيار عالي خواهد بود.
