ماهی را پس از جدا سازی تیغ ها وتمیز کردن چرخ کنید.سیب زمینی ولپه را پخته , آنها را نیز چرخ کنید. مواد لازم شامی با ماهی کپور : ماهی چرخ شده ۶۰۰گرم نمک و فلفل به مقدارکافی زعفران به مقدارکافی سیب زمینی ۳۰۰گرم تخم مرغ ۲عدد لپه ۱۵۰ گرم سیر ۵۰گرم تره ۲۰۰گرم گشنیز ۲۰۰گرم شنبلیله ۲۰۰گرم طرزتهیه شامی با ماهی کپور : *. ماهی را پس از جدا سازی تیغ ها وتمیز کردن چرخ کنید. *. سیب زمینی ولپه را پخته , آنها را نیز چرخ کنید. *. سبزی ها را شسته و بصورت ریز خرد کنید. *. ماهی ، سیب زمینی ، لپه وسبزیها را با سیر، تخم مرغ ، نمک ،فلفل و زعفران مخلوط کرده وکاملاً ورز دهید. *. سپس در قالب گرد شکل دهید و وسط آنرا سوراخ کنید در روغن داغ سرخ نمائید. *. در هنگام سرو غذا می توانید آنرا با لیموترش وجعفری تزئین نمائید. خواص زعفران : *. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود. امیدواریم با تهیه این شامی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
