مواد لازم آرد : 1 لیوان خرما : 1 لیوان گردو : سه چهارم لیوان کنجد : 3 قاشق غذاخوری روغن : مقداری 1- خرما رو با گردو کاملا مخلوط میکنیم ، و توی ظرف مورد نظرمون پهن میکنیم 2- آرد رو روی حرارت تفت میدیم ( با شعله ی کم ، حدود 20 دقیقه ای طول میکشه ) 3- کنجد رو به آرد اضافه میکنیم و تفتش میدیم 4- وقتی کنجد تفت خورد روغن رو اضافه میکنیم 5-کاملا روغن رو با آرد و کنجد مخلوط می کنیم 6- خیلی سریع ، مخلوط آرد رو روی خرما میریزیم.آرد نباید حرارتش رو از دست بده و وقتی روی خرما ریختیمش باید یه صدای جیز کوچیکی بده 7- یکی دو ساعتی میذاریم تا مزه هاشون به خورد هم بره 8- نوش جان خانم گل دات کام
يكي از اشناهامون كنجد و با عسل قاطي ميكرد يه چيزي شبيه همين ميشد البته رنگش طلايي بود خوشمزه بود اين هم بايد خوب باشه کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می رود. خانمها توجه داشته باشند كه كنجد براي لطافت پوست و زيبايي بسيار مؤثر هست در ضمن براي تقويت ناخن خيلي خوبه
ولی رنگینک اینجوری نیس! من جنوبیم رنگینک با رطب درست میشه!! رطب ک دیگ میدونید چیه؟ هستشو میگیرن بد گردو به جاهسته میزارن بد دونه دونه رطبارو توی ظرف میچینن..بد آردوروغن و باهم تفت میدن ی کم ک تیره شد رو رطبا میریزن{اصلا قاطیشون نمیکنن ک له بشه!} بد دارچین و شکر آخر سری روش می پاشن..
ممنون شاید من بد توضیح دادم خرما رو با آرد و کنجد و روغن قاطی نکردم که خرما رو با پشت قاشق نرم کردم با گردو مخلوط کردم و پهن کردم البته توی دستورش اومده بود که میتونین خرما سالم باشه یا نرم شه که من حالت دوم رو ترجیح دادم
اسمش که خیلی خوشمزه ست البته کنجد خیلی هم نباید خورده بشه چون حافظه را ضعیف میکنه. خوب خانم جنوبی یه بار درست کن از مراحل کار عکس بگیر بزار تا ما هم یاد بگیریم درست کنیم. رطب با خرما چه تفاوتی داره؟؟؟
