کیک بهارنارنج و پرتقال کیک فصل بهار بهار كه ميآيد بوي بهارنارنج همه را سرمست ميكند، البته اين سرمستي ميتواند ادامه دار باشد؛ اگر شما از عرق اين گل خوشبو در نوشيدنيها و حتي دسرهاي فصلتان هم استفاده كنيد. مواد لازم کیک بهارنارنج و پرتقال: آرد 150 گرم شکر 150 گرم بيكينگ پودر 2 قاشق چایخوری آب پرتقال 1 پيمانه پوست پرتقال رنده شده 2 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده 1 قاشق چایخوری عرق بهارنارنج 4 /1 پيمانه وانیل 2 /1 قاشق چایخوری تخم مرغ 6 عدد كره 100 گرم طرز تهیه کیک بهارنارنج و پرتقال : تخممرغ ها را بشكنيد، زرده و سفيده آنها را جدا كنيد و هر كدام را در كاسه ای بريزيد. به كاسه زردهها شكر اضافه كنيد و مخلوط را با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. حالا وانيل و بيكينگ پودر را به زردهها افزوده و هم بزنيد. در آخر كره را حرارت دهيد تا آب شود، سپس به زردهها اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط كنيد. سفيده را هم با همزن برقی هم بزنيد تا خوب پف كند. وقتي سفيدهها خوب پفدار و سفيدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه كرده و با ليسک مخلوط كنيد. حالا نوبت اضافه كردن مايعات است. آنها را كه به مواد کیک اضافه كرديد، پوست ليمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. فر را با درجه 175 درجه سانتيگراد گرم کنید، سپس آرد را كمكم به مايه كيك اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد. قالب را چرب كرده و كمي آرد به ته و ديوارهها بپاشيد.که کیک به قالب نچسبد مايه كيك را در قالب ريخته و در فر بگذاريد. بعد از نيم ساعت تا 45 دقيقه كه كيك پخت و رويه آن طلايی رنگ شد، قالب را بيرون آوريد تا از حرارت بيفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو كنيد. منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir
