یک خوراک عالی و خوشمزه که رژیمی هم میتونه باشه. این خوراک به دلیل داشتن سبزیجات متنوع و مقداری گوشت بسیار مغذیه. این غذا رو میتونید به عنوان یک شام عالی و یا حتی ناهار سبک با نان سرو کنید. خوراک سبزیجات مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات كدو 2 عدد بادمجان 2 عدد پياز 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد سيب زميني 2عدد دو حبه سیر گوشت چرخ كرده ١٥٠ گرم پياز كوچك 1 عدد برای کوفته ریزه سبزیجات حلقه شده طرز تهیه خوراک کوفته ریزه و سبزیجات گوشت چرخ كرده رو با يك عدد پياز كوچك و نمک مخلوط كرده و خوب ورز ميديم. بعد گوشتها را هم كف دست گرد كرده در كمي روغن سرخ ميكنيم. کوفته ریزه دو حبه سیر رو ریز میکنیم و تفت میدیم و ته ظرفمون مثل عکس زیر پخش میکنیم. بعد سبزیجات را حلقه حلقه میکنیم و تفت میدیم. بعد با کوفته ها كنار هم ميچنيم. دو قاشق رب در ماهيتابه با نصف قاشق چايخوري زردجوبه و نمك و کمی روغن تفت مي دهيم روي مواد ميريزيم , در فر ميگذاريم به مدت بيست دقيقه بپزد. سبزیجات سرخ شده اگه حال و حوصله فر را نداشتید یک قابلمه که ظرف پیرکس حاوی سبزیجات و کوفته رو توش چیده ایم توش جا شه برمیداریم و نصفش رو آب میریزیم و میذاریم سبزیجات نیمه پخته با حرارت بخار آب (بن ماری) بپزه و جا بیفته. خوراک کوفته ریزه و سبزیجات اگر هم خواستید رژیمی باشه میتونید بدون سرخ کردن، کوفته ها و سبزجات رو خام کنار هم بچینید و روش هم کمی نمک و زردچوبه و رب میریزیم و بعد میذاریم در فر یا به روش بن ماری بپزد.
