ته دیگ بادنجان و کدوی رنده شده چی لازم دارم؟ بادنجان رنده شده درشت: یک عدد کدوی رنده شده درشت: یک عدد زعفران: به مقدار لازم روغن کنجد: چهار قاشق غذاخوری پودر سیر، نمک و فلفل: به مقدار لازم چطور بپزم؟ 1. برنج را با کمی نمک و روغن نیم پز و بعد آبکش کنید. بادنجان ها را پوست بگیرید و نیم ساعت آن را داخل آب نمک سرد بگذارید تا هم ترد شده و هم سیاهی و تلخی بادنجانها گرفته شود. 2. آن را به صورت خام رنده کنید. کدو را هم رنده کرده و در ظرف بادنجان بریزید. کمی زعفران، پودر سیر، روغن و نمک را با هم مخلوط کنید. کف قابلمه روغن بریزید و مواد را به آن اضافه کنید. 3. همه برنج را روی مواد بریزید و اجازه دهید تا خوب دم بکشد. فوت کوزه گری: می توانید به این مواد رنده سیب زمینی هم اضافه کرده و طعم متفاوتی را تجربه کنید. ته چین,انواع ته چین های ایرانی,آموزش پخت انواع ته چین ها, ته دیگ آردی با طعم جوجه چی لازم دارم؟ آرد: دو قاشق غذاخوری ماست: سه قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد پودر سیر: به مقدار لازم قرص آماده سوپ یا عصاره گوشت مرغ: یک عدد زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری برنج آبکش شده: سه پیمانه چطور بپزم؟ 1. برنج را نیم پز و بعد آبکش کنید. هنگام دم کردن برنج، قابلمه را گرم کنید و کمی روغن بریزید. 2. آرد، تخم مرغ، ماست، زعفران، پودر قرص یا عصاره، پودر سیر و روغن را با چند قاشق برنج آبکش کرده مخلوط کنید. مایه به دست آمده مایه اصلی ته دیگ شماست. 3. در آخر برنج آبکش را روی مواد بریزید و در مدت طولانی با حرارت ملایم دم کنید. در صورت تمایل کمی کنجد هم می توانید کف قابلمه بپاشید. فوت کوزه گری: قرص عصاره گوشت مرغ به این ته دیگ طعم جوجه چینی می دهد. ته چین گوشت و لبو چی لازم دارم؟ ماست چکیده: یک لیوان تخم مرغ: سه عدد لبو: چهار الی پنج عدد متوسط برنج: پنج پیمانه آب لبو: نصف پیمانه روغن کنجد و کره: به مقدار لازم زعفران دم شده: به مقدار لازم فیله مرغ: به تعداد نفرات پیاز داغ: به مقدار لازم چطور بپزم؟ 1. لبو را بپزید و به اندازه یک لیوان آب ته آن نگه دارید. فیله مرغ را همراه پیازداغ، زعفران، نمک و کمی کره بپزید. برنج را نیم پز و بعد آبکش کنید. سه عدد تخم مرغ کامل، یک لیوان ماست و آب غلیظ لبو، کمی روغن و نمک را با مقداری برنج مخلوط کنید. 2. حالا یک ردیف از مایه آماده شده را بریزید و ته ظرف پخش کنید. لبوها را درشت رنده کنید و روی مواد بریزید. ردیف بعدی یک برنج سفید ساده بریزید و بعد فیله مرغها را با پیازداغ و کمی آب باقیمانده مرغ در ظرف بریزید و مواد را روی هم فشار دهید. 3. کمی از برنج و زعفران را برای تزئین نگه دارید. باقی مانده روغن را روی ظرف بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. یک ساعت و نیم روی شعله ملایم بگذارید تا خوب دم بکشد. فوت کوزه گری: لبو ها را رنده درشت کنید تا رنگ و جلوه زیبایی مثل آلبالو پلو برای تان به وجود بیاورد. اگر غذای شیرین دوست دارید، می توانید روی مواد شکر بریزید. مطالب مرتبط: ته چین های اصیل ایرانی +سری 1 +تصاویر آموزش پخت انواع غذا با آکا - مجله سیب سبز آموزش پخت انواع غذا با آکا - parsi1.com
