گوشت نیم کیلوگرمپیاز دو عددسیب شیرین چهار عددلپه یک پیمانهرب گوجهفرنگی یک قاشق غذاخوریگوجهفرنگی رنده شده دو عددلیموعمانی پنج عددزعفران نصف قاشق چایخوریدارچین، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را رنده کرده با زردچوبه و روغن سرخ میکنیم، سپس گوشتها را قیمهای خرد کرده و در پیاز سرخ میکنیم و دارچین و فلفل را میافزاییم. بعد گوجهفرنگیها و رب گوجهفرنگی را داخل مواد میریزیم. آنگاه لپه را که از قبل خیس کردهایم آبکش کرده و داخل مایه سرخ میکنیم (برای جلوگیری از وا رفتن لپه) آب ریخته و میگذاریم بپزد بعد از ۵/۱ ساعت لیموعمانی، زعفران و نمک را اضافه میکنیم و میگذاریم خورش جا بیفتد ۴۵ دقیقه قبل از سرو، سیبهای خرد شده را اضافه میکنیم (به این دلیل که سیب زرد له میشود.) لینک منبع:خورشت سیب
