روش تهیه کباب قفقازی

در این صفحه با طرز تهیه کباب قفقازی آشنا خواهید شد.








مواد لازم






1

‏گوشت فیله یا راسته گوساله

١ ‏کیلو

2

گوجه

به مقدار لازم

3

‏روغن زیتون

٢ ‏قاشق

4

پیاز

٣ ‏عدد

5

ماست

٢ ‏قاشق

6

فلفل دلمه ای

٢ ‏عدد

7

‏زعفران

به مقدار لازم

8

نمک و ادویه و فلفل

به مقدار لازم


طرز تهیه



‏گوشت را به قطعات کوچکی برش داده و داخل مخلوط آب، پیاز، زعفران، نمک، فلفل، روغن زیتون و ماست به مدت 3 ‏الی 4 ‏ساعت می خوابانیم سپس آنرا ‏همراه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به صورت یکی در میان به سیخ کشیده و روی منقل یا اجاق کباب می نماییم.


منبع:

wiki.5040.ir/%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%82%D9%81%D9%82%D8%A7%D8%B2%DB%8C-Roast-ghafghazi.html