برای تهیه‌ی این غذا از ران مرغ استفاده می‌کنیم... مواد لازم: نان خشک شده آسیاب شده یک و یک چهارم فنجان فلفل 1 قاشق چای خوری آویشن خشک شده نصف قاشق چای خوری پودر سیر نصف قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری روغن زیتون 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 1 عدد بزرگ شیر نصف قاشق غذاخوری ران مرغ (بدون پوست) 6 عدد مواد لازم برای تهیه سس خردل: عسل 2 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق چای خوری روش تهیه: * دمای فر را روی 400 درجه تنظیم نمایید تا گرم شود. * نان خشک آسیاب شده و فلفل و آویشن و سیر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را به آن‌ها بیفزایید و به هم بزنید. (روغن زیتون باعث می‌شود پودر نان، رنگ بهتری کند) * در ظرف جداگانه‌ای تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و کاملاً به هم بزنید. * ران‌های مرغ را ابتدا داخل ظرف حاوی شیر و تخم مرغ فرو ببرید تا کاملاً به مواد آغشته شوند. سپس آن‌ها را داخل ترکیب نان خشک و روغن زیتون فرو ببرید. تمام قسمت‌های مرغ‌ها می‌بایست به یک اندازه از ترکیب نان خشک پوشانیده شوند. * سطح داخل ظرف مورد نظر برای پخت مرغ‌ها را چرب نمایید و سپس مرغ‌ها را داخل آن بچینید. مرغ‌ها می‌بایست به مدت 35 الی 45 دقیقه با دمای 400 درجه داخل فر بپزند. * برای تهیه سس، عسل و خردل و سس مایونز را با هم مخلوط کنید و کاملاً به هم بزنید. * سس را در ظرف جداگانه‌ای، همراه با جوجه‌ها، سرو نمایید تا در صورت تمایل، برای طعم بهتر و بیشتر، از این سس نیز استفاده کنید.
