[h=1]طرز پخت کیک گلابی[/h] مواد اولیه : گلابی : پنج عدد تخم مرغ : سه عدد کره : ۱۰۰ گرم شکر : ۱/۴ پیمانه بادام آسیاب شده ; یک پیمانه نان سوخاری پودر شده (پودر نان خشک) : یک پیمانه آرد سفید : نصف پیمانه رنده پوست لیمو : یک قاشق چایخوری بکینگ پودر ; یک قاشق چایخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری آبلیمو : یک قاشق سوپخوری طرز تهیه: گلابیها را پوست گرفته و به چهار قسمت تقسیم میکنیم و هستههای آن را گرفته و به آبلیمو آغشته میکنیم تا سیاه نشود. کره، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرمی رنگ شود. زردهها و سفیدههای تخممرغ را جدا کرده و زردهها را با کره و شکر مخلوط میکنیم تا کرم حالت لطیفی پیدا کند. رنده پوست لیمو، آرد سفید، پودر نان سوخاری، بادام آسیاب شده و بیکینگپودر را مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم. در انتها سفیدههای زده شده را هم به مواد میافزاییم. خمیر آماده شده را در قالب مورد نظر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتهایم ریخته و گلابیها را روی آن قرار میدهیم. شکر و دارچین را هم مخلوط نموده و روی گلابیها میپاشیم و در فر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت و با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
