برترین ها: مواد لازم برای 4 نفر روغن مایع :یک چهارم پیمانه فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد، خلالی فلفل دلمه ای زرد :2 عدد خلالی فلفل دلمه ای سبز: 2 عدد خلالی پیاز بزرگ: یک عدد خلالی سیر 3 حبه، ورقه ورقه پودر آویشن: یک دوم قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: 4 عدد، نگینی نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ریحان تازه: 5 یا 6 ساقه آبلیموترش: به میزان لازم طرز تهیه: 1 - روغن را در یک تابه متوسط روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را سه دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. 2 - فلفل را اضافه کرده و 4، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اما مواظب باشید خیلی نرم نشده و تردی خود را از دست ندهد. 3 - سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کمی نمک را همراه آویشن اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله را زیاد کرده و 2، 3 دقیقه آن را بپزید. 4 - شعله را خاموش کرده و ریحان خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و قبل از سرو به مقداری که مایلید آب لیموترش به آن اضافه کنید. نکته: پیرونتا در کنار مرغ، ماهی، روی نان و... به تنهایی سرو می شود.
