برترین ها: مواد لازم كره: 150 گرم شكر ريز: 150 گرم بیكينگپودر: يك قاشق چايخوري رنده جوز هندي: يك قاشق چايخوري پنير خامهاي: 125 گرم تخممرغ: يك عدد آرد: 375 گرم مارمالاد دلخواه: به ميزان لازم روش تهيه: 1- كره، شكر، بیكينگپودر و جوز هندي را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود، سپس پنير و تخممرغ را به مواد اضافه كنيد تا خمير نرمي حاصل شود. 2- خمير را به 2 قسمت مساوي تقسيم كنيد و در نايلوني گذاشته و به مدت تقريبي 2 ساعت در يخچال نگه داريد. 3- نيمي از خمير را روي سطحي آردپاشي شده باز كنيد و با كاتر دلخواه قالب بزنيد و مركز آن را نيز به شكل دلخواه خالي كنيد. 4- سپس نيمه ديگر خمير را به همين شكل برش بزنيد ولی داخل خمیر را خالی نکنید. خميرهاي برش خورده را داخل سيني چرب شده بچينيد و به مدت تقريبي 15 الي 20 دقيقه در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد بپزيد. 5- شيرينيها را روي پنجره سيني بگذاريد تا خنك شود، اكنون ميان 2 عدد شيريني مارمالاد دلخواه را بماليد و روي هم قرار دهيد و در انتها پودر قند بپاشيد. عصرانه شما برای پذیرایی از مهمانان آماده است. نکته: به جای رنده جوز هندی، از پودر دارچین نیز ميتوانيد استفاده کنید.
