برترین ها: مواد لازم بیسكویت شكلاتی: 250 گرم كره ذوب شده: 120 گرم پنیرخامهای: 350 گرم آب لیموترش: 4 قاشق سوپخوری خامه معمولی: 250 گرم تخممرغ: 3 عدد رنده پوست لیمو: یك قاشق چایخوری شكر: 70 گرم ژلاتین: یكویكدوم قاشق سوپخوری نارنگی: 4 عدد مارمالاد پرتقال یا نارنگی: 6 قاشق سوپخوری آب نارنگی: یكسوم پیمانه روش تهیه 1- بیسكویت را پودر كرده و با كره ذوب شده مخلوط كنید و كف قالب 20 سانتیمتری كه از قبل به وسیله كره چرب كردهاید، پهن كرده و پرس كنید. 2- سپس به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3- ژلاتین را روی آب نارنگی بپاشید و به روش بنماری حل كنید. 4- زرده و سفیده را از هم جدا كنید. 5-زرده را همراه شكر روی حرارت غیرمستقیم به مدت 10دقیقه بزنید سپس ظرف ژلاتین و ظرف زرده و شكر را كنار بگذارید تا خنك شود. 6-پنیرخامهای را با خامه مخلوط كنید. 7- حالا سفیدهها را جداگانه بزنید تا كاملا سفید و حجیم شود. 8- در انتها همه مواد بهعلاوه رنده پوست لیمو و نارنگیهای فیله و خرد شده را با هم مخلوط كنید و در انتها سفیده تخممرغ را بهآرامی به بقیه مواد اضافه كنید. 9-مواد آماده را داخل قالب بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. 10- بعد از خارجكردن از قالب میتوانید با فیلههای نارنگی یا پاستیلهای رنگی تزئین كنید. این دسر هم برای بچهها و هم بزرگترها خوشمزه و دلنشین است. نكته سلامت نارنگی منبع سرشاری از ویتامینهای C، 2B، 1B و A است.
