برترین ها: مواد لازم برای 4 تا6 نفر گوشت چرخ‌كرده: 200 گرم پیاز رنده‌شده: یك عدد متوسط رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: 6 تا 8 عدد لوبیا سبز ریز خردشده و پخته‌شده: 250 گرم هویج نگینی خردشده و پخته‌شده: 2عدد متوسط سیب‌زمینی نگینی خردشده و سرخ‌شده: 2 عدد متوسط بكینگ‌پودر: یك قاشق چایخوری زعفران: یك قاشق چایخوری نمك، فلفل و ادویه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم روش تهیه : 1- لوبیاسبز را پاك كرده، بشویید، به قطعات كوچك تقسیم كنید و بعد آن را در 3 پیمانه آب با در باز بپزید. این كار باعث می‌شود كه رنگ لوبیا در زمان پخت عوض نشود. 2- هویج را پوست گرفته ،خرد كنید و بپزید. 3- سیب‌زمینی را خرد كرده، سرخ كنید و بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود. 4- در این مرحله، گوشت چرخ‌كرده را با یك عدد پیاز رنده‌شده، رب‌گوجه‌فرنگی، زعفران، نمك، فلفل و ادویه دلخواه مخلوط كرده و ورز دهید تا گوشت مزه‌دار شود. 5- سپس همه مواد را با هم مخلوط كنید. در تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود. از مایه كوكو درون تابه بریزید و روی آن را صاف كنید، حرارت را كم كرده و در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا كوكو مغزپخت شود. می‌توان كوكو را در طبقه وسط فر و با دمای 180درجه قرار داد تا رویش طلایی شود یا اینكه درون تاب روی آن یك طرفش پخته شد، آن را برگردانید و طرف دیگرش را نیز سرخ كنید. این كوكو را به صورت قاشقی یا در قالب‌های شكل‌دار دلخواه نیز درست می‌كنند. نکات آشپزی 1- لوبیای مورد استفاده برای كوكو باید نازك باشد و ریز خرد شود تا از انسجام كوكو جلوگیری نكند. 2- چون اندازه تخم‌مرغ‌ها متفاوت است آنها را دانه‌دانه به مایه كوكو اضافه كنید.
